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论文 参考 文献 参考 文献。要备注-4文献，写一篇关于中国饮食文化的文章论文，< 2 >论文Text:正文为论文，正文应为中西饮食文化、饮食文化论文:特色餐饮空间的设计思路以下是我收集的饮食文化-2，

与中国灿烂的饮食文化相比，中国的饮食文化研究明显落后。影响中国饮食文化研究的因素很多。从多个角度研究中国的饮食文化，有助于拓展研究思路，形成完整的饮食文化研究体系。文化人类学传入中国的时间不长，在本土化的过程中，有着与中国饮食文化研究相似的历程。目前已经形成了比较完整的具有中国特色的文化人类学体系，对现阶段中国的饮食文化研究有很好的借鉴作用。

《中华食海》中指出，饮食文化是指食物、烹饪和食品加工技艺、食物营养和保健以及以食物为基础的文化、艺术、思想和哲学体系的总和。并且根据历史地理、经济结构、食物资源、宗教意识、文化传统、风俗习惯的影响，世界饮食文化主要分为三个自成风味的群体，即东方饮食文化、西方饮食文化和穆斯林饮食文化。

人类没有食物是无法生存的，食物是人类与环境进行物质接触和赖以生存的基础。我整理了食品科学论文，希望你能从中得到一些感悟！食品科学论文 1食品科学研究摘要:自然辩证法的生态观坚持人与自然和谐共处、共同发展，同时也在转向以人为本的哲学研究。归根结底是以人为本的科技。食品科学是以满足人的生理需求为目的，兼顾人的心理需求的自然科学。充分体现了服务人、关心人、尊重人的人文精神，所以充分体现了辩证的生态发展观。

人类的生存离不开食物，食物是人类与环境发生物质联系并赖以生存的基础，是人类维持生命活动的重要物质。食品科学是以满足人的生理需求为目的，兼顾人的心理需求的自然科学。充分体现了服务人、关心人、尊重人的人文精神。以自然辩证法为基础的生态自然观，坚持人、自然、环境的协调可持续发展，强调人类的长远和整体利益，本质上是以人为本的生态自然观。

饮食文化论文:特色餐饮空间的设计思路随着经济的不断发展，人们的消费品质不断提高，餐饮行业不断扩大，人们越来越重视餐饮空间的设计。以下是我收集的饮食文化论文:特色餐饮空间的设计思路，希望对你有帮助！“民以食为天”。餐饮空间不仅能满足食客对食物的享受，还能在环境中给他们精神上的享受。在这个飞速发展的时代，现在的餐饮空间已经不能满足，对特色餐饮空间设计的要求越来越高。

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1。DominiqueBouchet .食品文化的差异——传统与趋势。欧登塞大学，1999年。《东南亚品味》,亚利桑那州图森市:惠普图书公司，1987年3月。东南亚美食:中国美食之旅，

缅甸、日本。纽约州纽约市:约翰威利父子公司，1993年。《来自东亚的乐趣》，纽约，纽约:友谊出版社，1968年。。