西餐论文参考文献,关于中西文化对比论文英文版供参考!

中西美食的文化差异论文英文，以下是一篇关于中西文化比较的范文论文。欢迎阅读参考！中西文化对比论文 1中西禁忌文化对比研究摘要:禁忌是世界各民族普遍存在的文化现象，是跨文化交际的一大障碍，本文旨在通过对中西文化禁忌的对比研究，提高人们的文化意识，避免交际冲突和失败，提高跨文化交际能力。

欧洲系列。西餐，顾名思义，就是西方国家的饭。西热的热菜，即西餐，准确的说应该叫欧式菜或欧式餐饮，属于欧洲系列菜系。主料突出，外形美观，味道鲜美，营养丰富，供应方便，受到大家的追捧。请学习一下什么是西餐网络平台的热食。上传西餐热菜的特点。中餐中的热菜都上齐了才可以开始吃，但是西餐热菜都上齐了，不是一起上。这就是区别。

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一般来说，都说饭是西餐的第一位。原因是法国菜选料广泛，加工精细，烹调精美，口味浓淡，花色品种多；法国菜也比较注重吃半熟或生食，比如牛排和羊腿，特点是半熟嫩，海鲜生蚝也可以生吃，烤野鸭六成熟就可以吃。法国菜重视调味，调味品种类繁多。用酒调味，什么样的菜选什么样的酒有严格的规定，比如清汤用酒，海鲜用白兰地，甜点用各种甜酒或白兰地。法国菜和奶酪多种多样。

西餐应该从汉堡开始。西餐首先是法国菜。首先，法国菜是西餐中最重要的一道菜，所以法国餐厅也被认为是最好的。早在路易十四时期，他还发起了一个烹饪比赛，即今天流行的考登布鲁奖。安东尼·克勒美是乔治四世皇帝和俄国沙皇亚历山大一世的首席厨师，他写了一本饮食字典，成为经典法国菜肴的基础。

中餐强调食物的味道，调料的使用，包括厨师的技艺，都会在一道菜里体现的淋漓尽致。但是在菜品的包装上，由于过去我国餐饮业不发达，所以并不是那么讲究，所以无论是菜品，还是盛菜的器具，餐厅餐具的档次等等都处于较低的水平。西餐刚传到中国的时候，多是俄式法式等高档餐厅，食物的烹饪方法相对中餐来说比较简单，所以很多中国人以为去西餐厅主要是讲情调西餐相对中餐来说，很多中餐的特点就是油量大，持续时间长。当然，一些宫廷菜和政府菜也体现了微妙之处。现代人对食物的追求不仅仅满足于口味的丰富和上菜量，对饮食健康和饮食文化也有了更高的要求。其实从客观的角度来看，今天很多中餐都是打包的，中餐厅的装修也很高档，五千年的文化底蕴，其中的意境已经不是西餐餐厅的特色，而是越来越多。