烹饪论文参考文献,论文中参考文献的格式

孔子的《论语》有关于饮食“二不倦，三适度，十不吃”的论述。即使在两千年后的今天，它仍然具有极高的理论指导意义。中国茶道开始了吗？鲁豫认为，茶道在中国饮食文化中的地位几乎和酒一样。他去过名茶产区推荐评一级，也研究过泉水和二级。中国饮食文化的圣人？袁枚的《随园食单》耗时50年写成，成为中国饮食史上的杰作，在中国饮食文化中也有“饮食经典”的美誉。

科学的饮食观这本书是美国营养领域第一把交椅阿德勒·戴维斯(Adler Davis)学来的。健康饮食论文。中国知网.图书馆。网上查。1.杨贵人和廖。重视学生营养工作全面推进素质教育。2.郝明。加强大学生食品营养与卫生教育的探讨。林鹏，李青。《营养学教学实践探索》4页。吴天瑜。高中生物教学中渗透营养健康教育的调查与应用研究。王。

大豆中富含的卵磷脂是补脑的物质。豆腐、豆芽等豆制品是很好的健脑食品。2、水果，健脑水果首推橙子和柠檬。柑橘含有大量的维生素B1和C，是极好的碱性食物。此外，还有草莓、金桔、鲜枣等，含维生素c较多3、谷类、麦芽是补充大脑中磷和钙的食物，还含有能使人保持良好记忆力的镁。

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主题词是规范词。在确定主题词时，论文要进行主题化，按照标引和搭配的规则转换成叙词表中的规范词。5.论文 Text: (1)引言:引言，又称前言、序文、引言，用在论文的开头。引言一般应概述作者意图，说明选题的目的和意义，指出论文写作的范围。介绍要短小精悍，紧扣主题。(2) 论文正文:正文是论文的主体，应包括论点、论据、论证过程和结论。

烹饪新世纪的中国烹饪正在进入一个全新的发展时期。随着经济的快速增长、社会消费水平的不断提高以及人们生活方式和消费观念的改变，餐饮市场呈现出持续繁荣的势头。然而，繁荣的市场背后，也有各种不和谐的杂音。比如，贩卖野生保护动物的现象并没有消失，一些餐馆用低俗的菜肴吸引和误导消费者，宴席上的铺张浪费现象越来越严重，一些地方竟然当场宰杀动物吸引顾客上演血腥悲剧，多年倡导的营养膳食没有在餐桌上得到体现，初加工和烹饪还在使用不符合食品卫生要求的添加剂，等等。

中西饮食思想差异摘要:随着经济全球化的发展，世界各国之间的交流加强，在文化、艺术等其他领域也相互冲击、借鉴、融合，以法国、意大利、美国、英国、俄罗斯为代表的西餐在中国得到了广泛的推广。虽然价格不是每个人都能承受的，但是西餐和中餐的差距在逐渐缩小。关键词:饮食思想，食物结构，营养饮食思想，即饮食观念。由于地理气候、历史传统、社会制度、宗教信仰等自然条件的差异，经过长期的发展，形成了不同的生活特点和习俗，也造就了不同的饮食观念。

中华民族讲究“天人合一”，形成了以食为表，以物为表，追求从感官到内心的愉悦的中餐特色。它注重食物的意、色、形，基本追求色、香、味。这是中国传统烹饪民族和历史的根本特征。饮食科学是以人们烹饪的技术实践为中心，揭示饮食客观规律的知识体系和社会活动。中国的饮食科学内容丰富，但其核心内容主要是独特的饮食思想及其影响下的食物结构。

[1]吴琼。基于博弈分析的食品安全监管研究[D].苏州大学:苏州大学，2010。[2]石磊。食品安全监管行政执法体系研究[D].华东政法大学:华东政法大学，2010。[3]我们的记者李涛·孙娜。中国正在稳步建立国家食品安全保障体系[

2004/11/09(005).[6]记者于佳琳。全球食品安全论坛在北京成立[N]，中国食品报，20100427(001)。[7]江淹，我省打响了一场食品安全攻坚战。河北日报，20040924[8]刘颖记者李涛。